Historiska världars forum

Jeg har tænket meget og ledt alle mulige steder efter kilder på grydelåg i middelalderen.

Jeg har set at historic castings sælger grydelåg i træ til deres gryder, men det er alt.

Er der nogen der kender til kilder på middelalderlige grydelåg?

Hm! Godt spørsmål. Svaret er nei, jeg kan ikke huske å ha sett noen.

________________________
...och et skitstort svärd!

Inte jag heller. Eller finns det några grytor med lock i Luttrellpsaltarens marginalbilder?

Nope, ganske sikker på at det ikke finnes der. Og ikke i Maciejowski, Manesse, Bodleian Romance of Alexander eller noen av de andre manuskriptene jeg bladde gjennom. Det finnes ikke på Larsdatter sin side, og heller ikke på Goode Cookery. Det er med andre ord en ting vi må holde øyene oppe for framover. Godt spørsmål, som sagt!

________________________
...och et skitstort svärd!

Jag tittade också på det igår, och i några grytor i Luttrell fanns något som såg ut som jättelika korkar, men det måste vara något annat.

Det finns fynd av ett grytlock i keramik utställt i Burgmuseum i Nurnberg. Daterad till 1300-tal.

Själv så brukar jag lägga skärbrädan över grytan som lock, enda problemet är att skärbrädan har en tendens att slå sig efter ett tag.

mvh
Alex

Ah, just det! Jag utgick från att det rörde sig om trälock till gjutna grytor. Det finns förstås exempel på grytlock i keramik (sannolikt till keramikgrytor). Tack för påpekandet Alex!

Fantastisk med de mange svar! Tak for det

Ang. keramiklåg... Så er det låg til støbte eller smedede gryder jeg er ude efter. Dermed ikke sagt at keramiklåg ikke kan bruges til støbte gryder... men jeg synes at det virker "forkert" på en måde.

Det kan være at konklusionen må være at man bare skal bruge keramik i stedet for jern og bronze, når det kommer til gryder.
Det er nok i virkeligheden mere historisk korrekt.

<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote"><i>Originally posted by Mikkel Frederiksen</i>

Det kan være at konklusionen må være at man bare skal bruge keramik i stedet for jern og bronze, når det kommer til gryder.
Det er nok i virkeligheden mere historisk korrekt. <hr height="1" noshade id="quote"></font id="quote"></blockquote id="quote">

Jern, kopper og stein (kleber) er nok like historisk korrekt som keramikk, og valget av grytemateriale ville vært avhengig av økonomien til husholdningen. Men man kan tenke seg at gryter av forskjellig materiale hadde forskjellig funksjon? Særlig slike saus-gryter ser ut til å ha vært utelukkende framstilt i keramikk.

________________________
...och et skitstort svärd!

Ja ok... jeg undskylder den lidt uklare formulering.

Det jeg mente var at keramik nok er mere repræsentativt for hvad der har været normen i middelalderen, end jern- eller bronzegryder.

Nu tänker jag kanske som nutid, men är ett keramiklock så praktiskt? Det var oftast lergodslera då och kanske inte så högbränd och borde då gå sönder lite lättare. Särskilt om det är platt och stort. Är handtaget också i keramik? Annars är det väl inte så lätt att fästa dit ett i t.ex trä, järn. Vid god (och billig?) tillgång på lera kanske det ändå var mer ekonomiskt och hållbart än .tex ett trälock, jag vet inte.

Keramikkgryter er generelt veldig utsatt for sprekking hvis varmen er for høy. Mine leiregryter er ganske små, så lokkene blir heller ikke så store. Og ja, mine lokk har også håndtak i keramikk.

Slik jeg forstår det har keramikk blitt benyttet - som Mia påpeker - fordi leire er billig. Da har den ikke så mye å si om det går i stykker. Man kan jo bare hive skårene og lage en ny. I motsetning til gryter av jern eller kleberstein, som oftere ble reparert.

________________________
...och et skitstort svärd!

Det finns keramik kärl som liknar grisar, móm man skall liknar det vid något. De har ju ett utskuret hål med samma mått med ett hantag som lock. Skulle det kunna vara något. Finns tror jag både på Malmhus slott och på Kulturen i Lund. Jag tror dessa har sitt ursprung i den danska tiden - så det kanske vara något. Nu var det några år sedan jag såg dessa utställningar, så risk finns för att de borttagit och nya utställningar satts upp

Ett handtag som lock? Hur menar du?

Det er funnet flere trelokk i oslo, konstruert omtrent som skjold. Hvorvidt de er ment for tønner/butter eller for gryter er vanskelig å si. noen er garantert for butter, men noen kan være grytelokk. Funnene er publisert i "De arkeologiske utgravninger i gamlebyen, Oslo Bind 7: Dagliglivets gjenstander I"